Producteur de champagne

Le producteur de champagne Haton et Fils propose la fabrication de différentes cuvées de champagne, rosé, brut, demi-sec, traditionnel, prestige ou reserve, le vignoble de la maison haton se situe à Damery dans la Vallée de la Marne, région de viticulture de champagne

Situé à Damery, au coeur de la Vallée de la Marne, le Champagne Haton & Fils continue de perpétuer avec passion et respect de la tradition Champenoise, un savoir-faire familial, inculqué de père en fils, depuis trois générations. La maison Haton & Fils, vigneron, qui à force de volonté et de ténacité, imposa son style que l'on retrouve encore aujourd'hui, il succéda à son père Eugène HATON. La famille HATON travaille la vigne depuis quatre générations. Il maîtrisa son indépendance pour composer son propre vignoble avec autant de soin et de rigueur et surtout développa la propriété.

vin de champagne

Depuis quelques années maintenant, Philippe HATON, petit-fils d'Octave secondé par sa femme Isabelle, ont repris les rênes de la propriété familiale.

Attachant une importance à la qualité de leur terroir et de leurs vins, privilégiant l'authenticité et soucieux de toujours satisfaire leur fidèle clientèle, la maison Haton élabore un Champagne de Tradition, subtil et élégant, qu'on ne peut oublier après l'avoir dégusté.

Carte Blanche Brut Avec sa robe pâle et son cordon crémeux de bulles moyennes, la Carte Blanche offre à la dégustation une bouche droite et fraîche, légère et très plaisante. C'est le Champagne de tous les instants et toutes les circonstances.

bouteille de champagne

Grande Réserve La Grande Réserve séduit par sa robe de couleur or, légèrement ambrée, et par son mince cordon de bulles fines. Son nez est puissant et évolutif, sa bouche est ronde et ample, pour finir tout en douceur. Il exprime parfaitement le Style Haton & Fils.

Grande Réserve Blanc de Blancs Ce Champagne mono-cépage, élaboré uniquement à partir de raisins blancs offre une superbe robe dorée aux reflets verts où s'agite élégamment une multiple de bulles très fines. Avec sa finesse due au Chardonnay et sa belle persistance des arômes en bouche, il laisse un souvenir inoubliable.

Grande Réserve Rosé Souvent préféré par la clientèle féminine, Champagne de Printemps et d'apéritif sous la tonnelle par excellence. Le Brut Rosé, agrémenté d'une jolie robe à la teinte saumonée, laisse s'épanouir un bouquet d'arômes vif et frais, marqué par des notes de fruits rouges.

Cuvée Prestige Bel assemblage de cuvées exceptionnelles, parmi les meilleures années de cette dernière décennie, cette Cuvée, fleuron de notre Maison a atteint une harmonie et une maturité idéale, grâce à son long vieillissement dans nos caves. Puissant et très fruité c'est un Champagne de caractère, complice parfait des grandes occasions.

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Découverte Damery en Champagne Situé à 9 kms au nord ouest d'Epenay la capitale du champagne, Damery, charmante bourgade traditionnelle champenoise incarne à merveille le beau cru Champenois. Sur les bords de la Marne le village s'étire doucement entre les coteaux plantés des nobles cépages Pinot Meunier et Pinot Noir.

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Sur de longues vagues de collines boisées, ses milions de ceps défient le temps et l'espace et invitent à de longues promenades sur les crêtes qui dominent le vignoble. A Damery patrie d'Adrienne LE COUVREUR la célèbre tragédienne du XVIIIè siècle, le visiteur ne manquera pas de visiter l'église classée du XVIIè siècle qui veille sur le sillage et abrite une vierge à l'enfant de WATTEAU. À quelques minutes se situe l'incontournable abbaye d'Hauvillers ou le célèbre moine DOM PERIGNON exerça durant 47 ans les fonctions de célerier. L'histoire lui attibue les premiers assemblages qui firent naître le champagne. A l'issue de ce sympathique périple ou se confondent images et senteurs, une étape de charme s'imposera comme l'instant réconfort d'une journée bien remplie: la visite de notre maison familiale de tradition et la dégustation de nos cuvées. Dégustation

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Cuvée Prestige, l'expression subtile d'une cuvée d'exception À chaque saison ses émotions, ses parfums, ses lumières, ses ambiances, qui rythment la vie et lui donnent sa véritable dimension. Avec notre cuvée Prestige, nous vous invitons à découvrir un assemblage harmonieux de cuvées exceptionnelles, véritable joyau de la champagne, l'expression subtile et raffinée d'un champagne de caractère. Véritable artiste du goût Philippe Haton exprime la quintescence de son savoir faire, un héritage précieux transmis par ses aïeux depuis 1890 !

Le Guide Hachette La grande réserve rosé obtient une étoile. La Maison possède certes son vignoble familial, mais elle procède aussi à l'achat de raisins: Philippe Haton a ainsi choisi le statut de négociant. Son champagne (75 % de Pinot Meunier, 5 % de Pinot Noir et 20 % de Chardonnay de l'année 1999) est complexe, riche et vineux. Une citation est attibuée à la Cuvée Prestige issue de raisins mi-noirs mi-blancs de 1998, car elle est florale, équilibrée et fraîche. Rosé_Brut : "Philippe Haton est établi à damery, village de la vallée de la marne situé au nord-ouest d'Epernay, sur l'autre rive. Il a repris en 1983 l'exploitation familiale. Son Rosé Grande Réserve privilégie les pinots (75% de meunier, 5% de pinot noir pour 20% de chardonnay). Pelure d'oignon à l'oeil, il délivre d'agréables senteurs de fruits rouges où l'on reconnaît la cerise. Fraîcheur et équilibre ajoutent à son agrément." Blanc_de_Blancs : "Floral au nez avec une pointe végétale, équilibré en bouche, le Blanc de Blanc Grande Réserve est cité."